 |

|
 |
 
 |
 |
CİLT
BAKIMI
-
Değersiz olarak gördüğünüz limon
kabuklarını güneşli bir yere koyup
kurutursanız, özellikle isli ve yağlı
mutfak eşyalarınızı ovarken şaşırtıcı
sonuçlar alabilirsiniz.
Çileklerinizi ıslak bir muslin
kumaşa sarıp birkaç kere hızla
sallarsanız, çileklere buluşan kum ve
toprakların muslin kumaşa yapıştıklarını
görürsünüz.
Gravyer peynirinin kurumaması
için, daha evvel tuzlu suya batırılmış,
nemli bir beze sararak muhafaza ediniz.
Ekmek içi ile hazırlanmış
sandviçleri, üst üste koyarak, nemli ve
iyice sıkılmış bir peçeteye sararsanız,
uzun zaman taze olarak muhafaza
edebilirsiniz.
Süte biraz karbonat atarsanız hem
çabuk bozulmaz hem de kolay hazmedilir.
Kuş üzümlerini ayıklamak için,
onları bir avuç unla ovuşturunuz ve
kalın delikli bir süzgece atınız, un ile
beraber çöpler de düşer.
Balığı seçerken son derece
dikkatli olmalısınız. Gözleri pırıl
pırıl parlak, solungaçları ise pembe
yada kırmızı renkte olmalıdır.
Limon sert ise, kesilmeden evvel
bir iki dakika sıcak suya batırınız,
daha sulu olur.
Buzdolabınızın iyi soğutması için
içine bir torba tuz koyun. Tuzun
dolaptaki nemi aldığını göreceksiniz.
Balıkları temizlemeden yarım saat
kadar dondurucuda bekletirseniz,
temizleme işi sizi daha az yorar. Balık
pişirirken hiç de hoş olmayan bir koku
kaplar evi. Bunu önlemek için de kabın
veya tavanın içine birkaç defne yaprağı
atmayı deneyin.
Açıkta unutulan ve bayatlayan
bisküvileri küçük fırın tepsisi içinde
birkaç dakika ısıtırsanız, yeniden
tazelik kazandıklarını görürsünüz.
Sodalı içeceklerin gazlarının
kaçmasını engellemek için buzdolabının
içine başaşağı yerleştirin.
Taze ekmek kolay kesilmez;
parçalanır, dağılır. Muntazam dilimler
elde etmek için, ekmek bıçağınızı kaynar
suya sokup biraz bekletin, sonra hemen
kurulayıp ekmeği dilimlemeye başlayın.
Sık sık, hatta her dilimde bıçağı sıcak
suya sokmanızda fayda vardır.
Açılmakta direnen cam
kavanozların altına sert bir şekilde
vurursanız açılacaklardır.
Yeterince olmamış limonlardan
beklenildiği kadar su çıkmaz. Tıpkı çok
sert limonlardan da çıkmadığı gibi. Bu
tür limonları kesmeden önce, birkaç
dakikalığına çok sıcak suya batırıp
bekletin. Limonların daha fazla su
verdiğini göreceksiniz.
Eğer naneyi doğrayarak
kullanacaksanız üzerine biraz şeker
serpin böylece nanenin kokusunu
arttırmış olursunuz.
Pirinç, fasulye, mercimek, kuru
bakla ve benzerlerini saklarken böcek
oluşmasını önlemek için kavanoz ya da
kutunun içine iki, üç diş sarımsak
koyun.
Sucukları serin bir yere asmak
yetmez. Zamanla üstlerini beyaz bir küf
kaplar. Bunu önlemek için zaman zaman
sucukların üstünü yarıya kestiğiniz bir
limonla silin.
Çok yağlı taze süt, kaynatılırken
çoğu kez dibi tutar. Tencerenin dibini
temizlemek de güç olur. Bunun için sütü
kaynama kabına koymadan önce, kabı temiz
su ile çalkalayın. Kurutmadan içine sütü
döküp kaynatın. Dibi tutmayacaktır.
Havucun rengini kaybetmemesi için
kaynayan suyun içinden aldıktan sonra
hemen soğuk suyun altına tutup birkaç
dakika bu şekilde bekletin.
Tuz topaklanıyorsa tuzluğun içine
birkaç adet pirinç koyun. Pirinç tuzun
rutubetini alacak ve topaklaşmayı
önleyecektir.
Ekmekler bayatladığı zaman
robotta çekip galeta unu haline getirin.
Dondurucuya atıp gerektiği zaman
kullanın.
Kaşar peynirinin kurumasından
şikayetçiyseniz ağzı kapalı bir kavanoz
içinde muhafaza edin.
Kabuklarını soyduğunuz meyveların
kararmalarını önlemek için limonla
ovun.
Domatesler pörsümüş ise yarım
saat boyunca tuzlu su dolu bir kabın
içinde buzdolabında bekletirseniz çok
daha güzel görünecektir.
Mumların ömrünü uzatmak için
kullanmadan iki saat önce buzdolabının
derin dondurucusuna koyarak bekletin.
Patateslerin filizlenmesini
önlemek için patates torbasının içine
birkaç adet yeşil elma atın.
Patates soyarken üzerini bir
bulaşık teli yardımıyla ovuşturursanız
rahatça soyulmasını sağlayabilirsiniz.
-
Marulların uzun
süre taze kalması için bir saat su dolu
bir kapta tutun. Sonra
-
buzdolabına açık
kısmı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
Bu şekilde on gün saklayabilirsiniz
|
 |
|
 |


|
 |